「 グルメ 」一覧

「47都道府県のスパイシーグルメ」東京都篇です！　ファイヤーホール 4000の「スペシャル火鍋セット」、鉄板中華 青山シャンウェイの「毛沢東スペアリブ」、中國菜 老四川 飄香の「飄香カシューナッツ(怪味腰果)」とゴージャスなスパイシーグルメが集まりました。...

食都・大阪には、他のどの美食自慢の街とも一線を画す贅沢かつ豊穣な和食文化がある。毎日100品以上のお品書きをしたため、その日の気分に合わせて料理を選ぶことができるのが“なにわ割烹”。そんな夢見心地になるような至福のお店をご紹介。今回は心斎橋の「浅井 東迎」。妥協なく吟味する一流の素材を駆使した料理は、記憶に焼き付く美味しさです。...

国内のみならず、海外でも評価が上がってきている国産ワイン。中でも、日本ではじめて世界一のレストランとも称されるデンマークの『noma』のワインリストに掲載された、北海道余市町のワイナリー『ドメーヌ・タカヒコ』は注目されている。造り手の曽我貴彦さんに「コロナ禍で考えた日本でワインを造ること」の意義を聞いた。...

夏野菜やハーブがおいしい季節に。サラダにしていただくのが定番ですが、冷たいものを体にとり入れ過ぎるのも注意したいところ。そこで、フードライター・白央篤司さんが、常温の野菜をホットオイルで和える、“冷たくない”サラダのレシピをご紹介。...

麻婆豆腐から冷やしそば、点心、飲茶アフタヌーンティーまで、東京と横浜のホテルから、有名＆人気中国料理店の趣向を凝らした“夏中華”フェアをご紹介。疲れを吹き飛ばしてくれるスタミナ料理、ひんやりメニューや激辛なひと皿など、やっぱり中華は夏に食べたい！...

気持ちよく晴れた日に、風を感じる夕暮れに、深呼吸したくなるテラス席へ。緑や海、川、空――日常のすぐそばにある、心を自由にしてくれる特等席へご案内します。この特集企画では、テーマごとにそんな気持ちの良いレストラン＆カフェをテーマごとに全4回、計16軒紹介していきます。今回は、どこまでも広がる青空の下で食事を堪能できる、眺望のよいレストラン＆カフェを3軒ご紹介。...

「47都道府県のスパイシーグルメ」群馬県篇です！　雷太郎の「ジャン辛もつ煮」、HUTTE HAYASHIの「チョリソー」、吉田七味店の「七味唐辛子 下仁田ねぎ風味」をセレクト。ビールがぐいぐいすすみます！...

食の都・大阪。味わいたいグルメは数あれど、地元の食通たちが声をそろえて「これぞ大阪のごちそう」と言うのは鯨。中でも鯨の最高峰であるナガス鯨は海のジビエの女王。そんなナガス鯨の気品ある味わいを伝えて135年、明治18年創業の「鯨料亭 西玉水」をご紹介。一度体験すればそのすばらしさに胸を張りたくなることだろう。...

気持ちよく晴れた日に、風を感じる夕暮れに、深呼吸したくなるテラス席へ。緑や海、川、空――日常のすぐそばにある、心を自由にしてくれる特等席へご案内します。この特集企画では、テーマごとにそんな気持ちの良いレストラン＆カフェをテーマごとに全4回、計16軒紹介していきます。今回は、心も体もリフレッシュさせてくれる、グリーン溢れるテラス席が魅力の5軒。都心からもアクセスしやすく木々の緑がまぶしい季節に訪れたいお店です。...

シャインマスカットに桃、無花果、メロン。みずみずしい季節限定の4種類のフルーツサンドが新登場したのは、恵比寿にある日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店「fruits and season」。カロリーが通常の約1/3程度なので、罪悪感なくいただけるのが嬉しい。パッケージもかわいいのでギフトや手土産にも！...

休日のブランチを格上げしてくれる家電を紹介するシリーズ。今回は、手軽なのにしっとり本格的な味わいに料理を仕上げてくれる、最強の蒸しせいろ「TEGARU＝SEIRO」を使ってみました。蒸し野菜や蒸しパンはもちろん、チーズフォンデュまで！　幅広く活躍する蒸し器に夢中です。...

「47都道府県のスパイシーグルメ」栃木県篇です！　ぎょうざの龍門の「キムチ餃子」と「スパイシー餃子」、キムチ家 舳心の「たまごキムチ」、岩下食品の「岩下の新生姜七味」をご紹介。あの岩下の新生姜からもスパイシーグルメが登場しました。...