「 グルメ 」一覧

イタリア料理研究家の齊藤奈津子さんが教えるマンマのレシピ。22皿目となる今回の料理は「玉ねぎのアグロドルチェ」。パンに乗せるも良し、お肉に添えるも良し、パスタと和えるも良し！　簡単なのに絶品な甘酢煮込みのレシピをご紹介します。...

ちょっぴり息苦しい日々を抜け出して、思わず深呼吸したくなるようなテラス席へ。湘南や横浜、都内にある水辺のレストラン＆カフェから身を置きたくなるベストロケーションをリサーチ。この特集企画では、テーマごとにそんな気持ちの良いレストラン＆カフェをテーマごとに全4回、計16軒紹介していきます。お気に入りのドリンク片手に普段よりのんびり流れる時間を楽しめる5軒がこちら。...

気持ちよく晴れた日に、風を感じる夕暮れに、深呼吸したくなるテラス席へ。緑や海、川、空――日常のすぐそばにある、心を自由にしてくれる特等席へご案内します。この特集企画では、テーマごとにそんな気持ちの良いレストラン＆カフェをテーマごとに全4回、計16軒紹介していきます。今回は、どこまでも広がる青空の下で食事を堪能できる、眺望のよいレストラン＆カフェを3軒ご紹介。...

「47都道府県のスパイシーグルメ」新潟県篇です！　せきとり本店「半身から揚げカレー味」、新潟交通商事「新潟バスセンターのカレー」、浪花屋製菓「大辛口柿の種」が登場です。「唐揚げグランプリ」で11年連続金賞を受賞した貫禄のある一品も登場です。...

旨辛すぎてバズりそう……！　カルディで現在開催中の「夏に食べたい！ 旨辛特売」で見つけた旨辛調味料＆スナックを実食レポ。クセになる辛さのナッツや、料理のレパートリーが増えそうなエスニック調味料など、掘り出し物がザクザク♪...

地産地消と口にしないのは、島ではいたって普通のことだから。黒潮が運ぶ海の幸、里山の豊富な島野菜をふんだんに使った、料理人の想いが込もる島じゅうり(島料理)はまさに奄美の味！　島の素材に手間暇かけて作る、滋味深い料理が魅力の「なつかしゃ家」を紹介。...

「47都道府県のスパイシーグルメ」神奈川県篇です！　おつけもの慶keiの「元祖！おなかいっぱいイカキムチ」、聘珍楼の「白胡麻 汁なし担担麺」、美濃屋あられ製造本舗の「横濱ビア柿」をセレクト。旨辛でついついやめられなくなる3選です。...

「47都道府県のスパイシーグルメ」東京都篇です！　ファイヤーホール 4000の「スペシャル火鍋セット」、鉄板中華 青山シャンウェイの「毛沢東スペアリブ」、中國菜 老四川 飄香の「飄香カシューナッツ(怪味腰果)」とゴージャスなスパイシーグルメが集まりました。...

食都・大阪には、他のどの美食自慢の街とも一線を画す贅沢かつ豊穣な和食文化がある。毎日100品以上のお品書きをしたため、その日の気分に合わせて料理を選ぶことができるのが“なにわ割烹”。そんな夢見心地になるような至福のお店をご紹介。今回は心斎橋の「浅井 東迎」。妥協なく吟味する一流の素材を駆使した料理は、記憶に焼き付く美味しさです。...

国内のみならず、海外でも評価が上がってきている国産ワイン。中でも、日本ではじめて世界一のレストランとも称されるデンマークの『noma』のワインリストに掲載された、北海道余市町のワイナリー『ドメーヌ・タカヒコ』は注目されている。造り手の曽我貴彦さんに「コロナ禍で考えた日本でワインを造ること」の意義を聞いた。...

夏野菜やハーブがおいしい季節に。サラダにしていただくのが定番ですが、冷たいものを体にとり入れ過ぎるのも注意したいところ。そこで、フードライター・白央篤司さんが、常温の野菜をホットオイルで和える、“冷たくない”サラダのレシピをご紹介。...

麻婆豆腐から冷やしそば、点心、飲茶アフタヌーンティーまで、東京と横浜のホテルから、有名＆人気中国料理店の趣向を凝らした“夏中華”フェアをご紹介。疲れを吹き飛ばしてくれるスタミナ料理、ひんやりメニューや激辛なひと皿など、やっぱり中華は夏に食べたい！...