「 グルメ 」一覧

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料理研究家土井善晴の感性に響いた 「本麒麟」のものづくりと“うまさ”

「一汁一菜」など持続可能な家庭料理のしあわせを提案する料理研究家の土井善晴さんが、キリンビールマスターブリュワー田山智広さんと対談。"本当のうまさ"を生み出すものづくりのこだわりについて、今年リニューアルした「本麒麟」の話を交えながら語り合いました。...

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イタリアで愛される“そら豆”のレシピ チーズの風味がたまらない絶品パスタ

日本でも初夏の食材として親しまれているそら豆。今回はそんなそら豆を使ったパスタの簡単レシピを伝授。具は長ネギとそら豆のみというシンプルながらも、仕上げのパルミジャーノチーズの香りが食欲をそそる、やみつきの味わいです。そら豆にまつわるイタリアでの伝統的な習慣も一緒にご紹介します。...

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メルセデス ミー 羽田エアポートで 伝説の店「港屋」の味を堪能する!

「メルセデス ミー 東京羽田」がリニューアル。4月27日(火)より「メルセデス ミー 羽田エアポート」として名称新たに営業を再開しています。リニューアルの中でも一番の目玉は伝説のそば店「港屋」とメルセデス・ベンツが手を組み、新たに開業された「The Minatoya Lounge」。早速伝説の味を堪能してきました!...

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体に優しい食事をとりたいけど無理… そんなときにピッタリ“限界ごはん”

「レンジでチンだけでいいんです!」食いしん坊イラストレーターの杏耶氏と管理栄養士の平川あずさ氏がタッグを組んだ『もうがんばれない日のための 限界ごはん』(KADOKAWA)は、日々を忙しく過ごす方にぴったりの楽ちんレシピが詰まった一冊です。同書の一部を抜粋し、美味しくて体に優しいレシピ集を紹介します。...