「 グルメ 」一覧

生姜の塩ダレで作る、ニラともやしのナムルのレシピを紹介。生姜にごま油、そしてにんにくも効いて、お箸が止まらないおいしさ。今回はニラともやしを使いましたが、人参やホウレン草、白菜、キノコなどもおすすめ！　

軽くも、しっかりも食べられて、やさしい味からスパイシーな濃い味まで。ハワイには素敵なベトナム料理店がいっぱい。一皿のボリュームも日本人向けのベトナミーズはひとりグルメの心強い味方！

豊橋市が誇るドライフルーツたっぷりの「QUON テリーヌ」、東海地区屈指の名パティスリー「ジュレ・フレシュール」による涼感たっぷりの夏季限定ゼリーなど、東海エリアの胸がキュンとなるほどおいしい果物スイーツ4選。

ポークビンダルーとはインド・ゴア地方の酸っぱ辛い豚肉のカレー。通常はワインビネガーでつくるところを、特製しょうがだれで仕上げて和風に。こちらのとっておきレシピを、阿部由希奈さんがご紹介！

フォトグラファーは菊地和男さんプロデュースの店の名前は、「SOUTH LAB 南方(サウスラボ･みなかた)」。広東・潮州を軸に、タイやベトナム、プラナカン(ニョニャ)をリスペクトした料理だ。

「bread A espresso」では、食べた瞬間に香り広がるアールグレイのパンや、外側はガリッと堅めの食感ながら中はしっとりとしたショコラなど、香りのインパクトと食感のバランス絶妙な、ハード系が充実。

台湾茶や紅茶などのお茶の上にチーズフォームを注いだ飲み物「チーズティー」が、タピオカミルクティの次にブームになるのでは、と今話題。都内にも専門店が続々登場中の最新ドリンクをスイーツなかのが飲み比べ！

「グロンディン」の供するクラシックなフレンチとラテンアメリカの屋台料理という組み合わせから生まれたのは、自家製のスパイスやスープストックを使って手間暇かけてつくるやさしい味わいの料理。

北海道産フルーツのアイスクリーム、果物をふんだんに使ったタルトから、さくらんぼプリンまで、東北エリアのおいしいフルーツを使った名物スイーツを6つ、あなたに教えてあげましょう。

巨大な石窯に薪をくべて輻射熱で焼き込むのは、ビッグサイズの天然酵母パン。唐津「ロビンフッド」は、無添加の素材を使い約40年間変わらぬスタイルを貫く。食卓を囲んでみんなでわいわい楽しみたい！

「料理が面倒と思ってしまうのなんて自分だけかも」……。そんな風に思う人に、ベテランフードライター・白央篤司さんが知ってもらいたい事実をご紹介。汁物にそのまま足して簡単に食物繊維量をアップできる優秀アイテムも必見です。

「KODAMAPAN」では、アフリカで過ごした経験をもとに、店主自ら設計したアフリカ式の薪窯で、自家製小麦酵母を使い焼きあげる。食事で楽しみたいライ麦パンや、ワインに合う白イチジクとクルミのパンなどを週1で販売。