「 グルメ 」一覧

CREA WEBで今週人気のあった記事のベスト5を発表します。ゴールデンウィーク到来に向け、旅行計画を練るのに役立つ記事や、様々な雑誌で活躍する大人気スタイリストが選ぶ実際に使ってよかったキッチン雑貨の記事がランクインしました！

ハワイ好きならば一度は耳にしたことがあるだろう、シャリシャリのコールドスープがシグネチャーの冷麺の店「ユッチャン」。その日本店が、2019年1月18日(金)、東京･六本木にオープンしたので、行ってみた！

花見の宴をイメージしたこの日の八寸は、桜葉に包んだ寿司や花見団子を模した串などを盛り込み、花びらに仕立てた百合根や生姜を散らし、桜の小枝を添えた。まさに春爛漫。京の春景色が皿の上に再構築されている。

「マルガリータの日」を記念したパーティーに、ライター田中稲さんが潜入！本番メキシコに行ったかのような熱気や、美味しいテキーラカクテルの数々、現地のハッピーな雰囲気が伝わる楽しいレポートをお届けします！

鰆のお弁当レシピを紹介。冬から春にかけて脂がのってくる鰆は、ヨーグルトと白味噌のソースでからめます。酸味に味噌の旨みが加わったこのソースはなんにでも合いますが、白身の鰆とは特に相性よし。今回は柚子皮を合わせてさらに季節感を取り入れました。

新玉ねぎや新じゃがなど、旬の春野菜をモリモリ食べたいなら、せいろ蒸しがおすすめ。豆板醤と芝麻醤で作るピリ辛ごまソースでいただけば、飽きずにたくさん食べられるはず。新玉ねぎは免疫力を高める働きもあり、花粉症の時期に食べたい一品です。

焼き菓子は、シンプルだからこそ素材のよさが如実に出るもの。贈りものにするなら、安定感のある焼き菓子を選びたい。ミシャラク表参道の「ロケットサブレ」やアルノー・ラエール パリの「パヴェ ド モンマルトル」など6つをセレクト。

栽培が難しく、農家泣かせな「栗マロンかぼちゃ」は、栗のような上品な甘さ、豊かなコクと風味、きめ細やかな舌触りで一度食べたら、クセになるおいしさ。“幻のかぼちゃ”ともいわれる「栗マロンかぼちゃ」の専門店を訪ねました。

CREA WEBで今週人気のあった記事のベスト5を発表します。涙なくしては読めない急逝した女流作家による「ゴスロリ雛人形」や、和菓子を食べる機会が増える春に嬉しい「あんこもの」の記事に注目が集まりました。

「北大路おたぎ」が鷹峯へと移転し、「おたぎ」に改名。下関のフグ、津居山の蟹、明石のかつぎの穴子、大原野の朝掘りの白子筍など、食材を産地から直接手に入れることにって、食べ手の反応が変わったという。

高知県民が愛するまじめなお菓子ミレービスケットや、愛媛県の八幡浜市「スジアオノリ」を使った極上ポテチは驚きのうまさ！　うどんや鳴門金時もおいしいスナックに大変身！

誰に贈っても間違いなく喜ばれる端正な手みやげ。見た目の美しさは、間違いのないおいしさの目印といえる。明治4年創業の「つきぢ尾粂」は、ミシュラン三ツ星店にも愛される水産仲卸。老舗のロングセラーは贈って間違いない。