「 グルメ 」一覧

2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚やお肉のデリ。新潟「千年鮭 きっかわの」の鮭の生ハム マリネ仕立て、石川「逸味 潮屋」の鰤のたたき、長野「Delica 鐡扇」のテリーヌなど6つをおすすめ。

体を温める「れんこん」をすりおろし、それに小麦粉を加えた生地をお団子状にして揚げる「れんこんボール」のレシピをご紹介。すりおろしたれんこんの絞り汁は、お湯で割れば咳止めに！　のどが痛いな、と思ったときには風邪薬の前に試してみてくださいね。

マヌカハニーに続いて、ハチミツラバーの関心が高まっているのが「完熟生ハチミツ」。なかでも、天然の蜜蜂から採取され昔ながらの製法で作られていることから、ニューカレドニア産が話題だ。

台湾で今じわじわとブームになっているのが「蒸し鍋」。素材を蒸して、その素材から出た旨みを下に落とし、最後にお粥として楽しんだり、巨大せいろで大量の素材を一気に蒸し、大人数で味わったりするような斬新なものまで登場。絶対外さない2店舗を厳選。

三井ガーデンホテル日本橋プレミア内にある「BAR 松」のかつサンドは、隣接した「日本橋浅田」製だ。「日本橋浅田」は赤坂にある由緒正しき加賀料理の料亭「赤坂浅田」の日本橋店。お酒と味わうのが前提だから、品よく、ソースがおいしい。

日本各地のこだわりの特産品の数々の中から贈りたくなるお取り寄せをピックアップ。第四弾は「お酒」篇。伊勢錦 純米大吟醸酒、七福嶋自慢、是里ワイン キャンベル・ロゼ、食事の席が華やぐこと間違いなしの個性豊かな銘酒3品を紹介します。

2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚やお肉のデリ。愛知「シャルキュトゥリ コイデ」のシャルキュトゥリ、静岡「クレアファーム」のオリーブ酒盗 Wine Do Robouなど4つをおすすめ。

米粉と黄粉を使ったグルテンフリークッキー、かわいいバッグ型のパッケージに包まれた名物のます寿し、そして、米糠や麴に漬け込み発酵させたカタクチイワシのオイル漬け。今、富山の手みやげが気になる！

フォーリンデブはっしーさんのお好みのかつサンドとは？　サンドウィッチの最高峰、ごちそう感漂うかつサンドの中から、お肉博士で、肉を中心にごはんのオカズを求めて食べ歩くはっしーさんの一番すきなかつサンドを推薦してもらいます。

茨城県のケーキみたいなムース大福、栃木県のナッツやチーズを練り込んだベーグル、群馬県の豆腐を使った生地のドーナツ、埼玉県の秩父銘仙柄の板チョコ、千葉県のユニークすぎる形のバウムクーヘンなどをご紹介！

バルミューダキッチンチームが炊飯器をフル活用して作るレシピを提案。紹介するのは、「カマンベールチーズリゾット」「刻みカオマンガイ」「ツナ甘辛煮のわさびごはん」の3品。どれも手軽にできるのに、どこぞの名店？ と思うほどのおいしさです。

街中にカフェがあり、コーヒー大国といわれるニュージーランドとオーストラリア。誰にも行きつけの1軒があるほど、カフェが暮らしに根付いているそう。そんなオセアニアのカフェ文化が感じられる東京の3つのカフェをご紹介します。