「 グルメ 」一覧

食中心のライター＆編集者・渡辺P紀子さんが大好きな和定食は、国立・谷保「きょうや食堂」のもの。ご飯は、新潟県燕市の契約農家の減農薬のコシヒカリを、毎朝、大きな羽釜で炊くという近所にあったら、毎日通いたい店だそう。

フォーリンデブはっしーさんの大好きな定食は、高級魚・鯛づくしの逸品。鯛がいろんな調理法で、しかもとってもリーズナブルに味わえるのが、今回ご紹介する「芝濱」の鯛尽くしです。

サンタ・クローチェ聖堂前の広場にあるレストラン「フィニステッラ」のショーケースに並ぶのは伝統的なイタリアのお菓子。若きパティシエ、ルイス・エリック氏が素材選びから仕上げまで、こだわりと情熱を注いで作る。

富山で話題のMonsieur Jの「マカロン」、長野の優雅すぎる名物「アップル アンド ローゼスタルト」、福井の絶品「ふわとろブッセ」など。北陸・甲信越の最高の果物スイーツ6選。

フルーツを使った華やかでごちそう感のあるカレーの作り方を、“流しのカレー屋”こと「and CURRY」の阿部由希奈さんがご紹介。しっかり焼き目をつけたスペアリブは手で持って、豪快に食べてくださいね。

今日のおやつはスタバの新作「レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ」です。夏にぴったりなレモン×ヨーグルトの爽やかテイストが最高！ ゴクゴク飲めちゃうフラペチーノ、リピート確定です！

生姜の塩ダレで作る、ニラともやしのナムルのレシピを紹介。生姜にごま油、そしてにんにくも効いて、お箸が止まらないおいしさ。今回はニラともやしを使いましたが、人参やホウレン草、白菜、キノコなどもおすすめ！　

軽くも、しっかりも食べられて、やさしい味からスパイシーな濃い味まで。ハワイには素敵なベトナム料理店がいっぱい。一皿のボリュームも日本人向けのベトナミーズはひとりグルメの心強い味方！

豊橋市が誇るドライフルーツたっぷりの「QUON テリーヌ」、東海地区屈指の名パティスリー「ジュレ・フレシュール」による涼感たっぷりの夏季限定ゼリーなど、東海エリアの胸がキュンとなるほどおいしい果物スイーツ4選。

ポークビンダルーとはインド・ゴア地方の酸っぱ辛い豚肉のカレー。通常はワインビネガーでつくるところを、特製しょうがだれで仕上げて和風に。こちらのとっておきレシピを、阿部由希奈さんがご紹介！

フォトグラファーは菊地和男さんプロデュースの店の名前は、「SOUTH LAB 南方(サウスラボ･みなかた)」。広東・潮州を軸に、タイやベトナム、プラナカン(ニョニャ)をリスペクトした料理だ。

「bread A espresso」では、食べた瞬間に香り広がるアールグレイのパンや、外側はガリッと堅めの食感ながら中はしっとりとしたショコラなど、香りのインパクトと食感のバランス絶妙な、ハード系が充実。