料理家・飛田和緒さんに訊いた “特売トマト缶”をおいしくて万能な トマトソースに変身させるには？
雑誌や単行本、テレビなどでも家庭料理を提案し続けている料理家の飛田和緒さん。新刊『台所の相談室』では全国から寄せられた料理の“お悩み”に答えています。特別にCREA WEB編集部からも相談をしたみたら、新生活を始めた方にもぴったりのコツが満載！ 今回は特売のトマト缶をおいしくするコツを伝授。...
「 グルメ 」一覧
家族を想う真摯な質問に背筋が伸びた 料理家・飛田和緒さんが新著『台所の 相談室』に込めた料理への想い
雑誌や単行本、テレビなどでも家庭料理を提案し続けている料理家の飛田和緒さん。新刊『台所の相談室』では全国から寄せられた料理の“お悩み”に答えています。特別にCREA WEB編集部からも相談をしたみたら、新生活を始めた方にもぴったりのコツが満載！...
代官山「ペイサージュ」で日曜だけ！ 4月は高級いちご“あまりん”、 5月は小夏やライチを味わうパフェ
美しく華やかで、おいしいものが彩り豊かに閉じこめられたパフェ。その人気は止まるところを知らず、美しさも味わいも日々磨きがかけられ、進化しています。グラスの中で醸し出されるハーモニーは、まさに“parfait”（フランス語で「完璧」の意味）！ このシリーズでは、今注目の心躍る魅力的なパフェをご紹介します。...
代官山「ペイサージュ」2階の シェフズテーブルで密やかに味わう デザートコース【全品紹介】
その瞬間しか味わえない、作りたてのおいしさを味わうというデザートの醍醐味。その魅力を存分に堪能できる“デザートコース”を提供するお店が増えています。シェフの言葉に耳を傾けながら目の前で仕上げられるひと皿、ひと皿に胸を高鳴らせ、香りや温度、音を感じ、味わいを楽しむひとときは、まさに至福の時間。...
【財布＆体に優しいレシピ】 鶏ささみともずく蕎麦 口当たりをなめらかにするコツも伝授
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「鶏ささみともずく蕎麦」のレシピを紹介します。...
なんとなく気分が晴れない、集中力が 落ちている…それ、「5月病」かも ？ セルフチェックの方法と対策レシピ
春を迎え、新しい仕事や環境での生活を送っている方、ついつい頑張りすぎていませんか。ストレスを抱えたまま、自分でも気が付かずに頑張り続けることで起きてしまう5月病。疲れが溜まってくるゴールデンウィーク明け頃は、特に注意が必要です。ケアにおすすめな薬膳レシピをご紹介します。...
【ごはんが止まらないレシピ】 パセリとひき肉いためのっけ #飾りじゃないのよパセリは
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「パセリとひき肉いためのっけ」のレシピを紹介します。...
【技ありトーストレシピ】 コンビーフ納豆チーズトースト 個性派食材が合わさってナイスな味に
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「コンビーフ納豆チーズトースト」のレシピを紹介します。...
春を迎えた鎌倉のビストロで酔う イケおじの陽気で優しいサービスと イチゴ×鴨肉×赤ワインの組み合わせ
鎌倉で暮らしながら、料理と旅の編集者として飛び回る毎日を送る、赤澤かおりさん。どんなに忙しくても赤澤さんが元気いっぱいなのは、地元・鎌倉でお酒を飲む時間。女性のひとり旅も多い鎌倉で、「ひとり飲み」に優しいお店を教えてもらいました。今シリーズのテーマは「春」を味わう3選。まずはビストロでワインを。...
鎌倉駅西口の目の前！ 酒好きが 吸い込まれていく小さな酒場。 春の訪れを感じる小料理と日本酒を
鎌倉で暮らしながら、料理と旅の編集者として飛び回る毎日を送る、赤澤かおりさん。どんなに忙しくても赤澤さんが元気いっぱいなのは、地元・鎌倉でお酒を飲む時間。女性のひとり旅も多い鎌倉で、「ひとり飲み」に優しいお店を教えてもらいました。今シリーズのテーマは「春」を味わう3選。駅前で日本酒を傾けよう！...
【春のごちそうパスタレシピ】 アンチョビグリンピースのっけパスタ お洒落な見た目でおもてなしにも！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「アンチョビグリンピースのっけパスタ」のレシピを紹介します。...
【クセになるあったか麺レシピ】 アボカド温玉のっけにゅうめん さっぱりしていてコクもある！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「アボカド温玉のっけにゅうめん」のレシピを紹介します。...