「 グルメ 」一覧

岩手県の海の幸が詰め込まれた「三陸海宝漬」、北海道の天然秋鮭をうす塩で処理した「鮭とばイチロー」、青森県のイカとチーズのまろやかさが絶妙な「なかよし」、宮城県のついついビールが進む「いぶり牛たん」などをご紹介！

“餃子セレブ”の異名を持つワインスタイリスト藤崎聡子さんが厳選した、いますぐ訪れるべき餃子の名店3軒をご紹介します！　ビール、レモンサワー、紹興酒と合わせてハッピーになれる“スーパーB級”餃子とは!?

ナシレマッは、和食でたとえるなら、おにぎりぐらいポピュラーで、年齢や民族を問わず、マレーシア人みんなに愛されているワンプレート料理です。日本でおいしいナシレマッを食べるなら、渋谷の「マレーアジアンクイジーン」に行くべし！

「YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St.」の料理は、箱庭の石に見立てた漆黒のメンチカツなど、目と舌を楽しませるフュージョンスタイルのコース仕立て。卓上に運ばれてきた宝箱のような革のケースの0ふたを開けると、見事な霜降り肉が登場！

築地の「新三浦ガーデン」の水炊きの作り方は博多の本店と全く同じ。ベースとなるスープの材料は新鮮な若鶏のガラ、手羽、端肉と水だけ。それを8～10時間かけて煮込むと、自然にスープが白濁し、まろやかなコクが生まれるそうです。

お正月の「なます」で定番の人参と大根を組み合わせた炒め物です。ご家庭にある調味料で手軽に作ることができ、保存もできるので常備菜の一つにいかがでしょうか。自宅用なら、栄養満点の皮ごと調理するのがおすすめです。

「焼肉いぐち」の看板もない扉を開くと、松の盆栽を背景に白木のカウンターが広がる和の設え。前菜を楽しんだ後、登場するのは鮨の盛台のような皿にガリとわさび。赤く熾った炭火を前に、職人が手際よく肉を炙り一枚ずつ目の前の器に供する。

東大阪市・近鉄布施駅から北へ歩くこと、7、8分。長堂1丁目交差点の西の路地を入った小さなお店「パネッテリーア・オッティモ・マッシモ」で、こだわりのイタリアパン、パネットーネを買うことができます。

メタボが気になりダイエット中、というときなら「焼肉矢澤」の”低糖質コース”をチョイスして。イタリアン風の前菜やサラダに続き、A5ランクの希少部位や厚切り肉も続々と登場し、おなかいっぱい食べても糖質量はわずか22.4グラム。

コニャックがおじさまのイメージを伴うお酒だったのは、今は昔。近年、欧米を中心にコニャックをカクテルとして楽しむのが流行中！ ホームパーティーを開くときには、アペリティフとディジェスティフのおもてなしに是非、カミュを使った素敵なカクテルを楽しんで!

精肉卸の直営店「肉のすずき」は、選び抜いたハイレベルな牛を一頭買い。希少部位のコスパが光るうえに、タレなどの余計な下味はつけず、肉そのものの味で勝負している。噛むほどに味わい深い濃い旨みの赤身、口どけのいい霜降りも素晴らしい。

グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラーを使ったタイカレーを鍋料理に！　煮込む時間が短くてラクなのもポイントです。