「 グルメ 」一覧

東京のトップバー60店舗以上が参加するクラフトカクテルの祭典 「東京カクテル7デイズ2018」が開催。一度は体験してみたい憧れのバーや、最高の1杯を味わいに、さぁ、お出かけ！

eCREAアンバサダー3名に、今年の夏の新習慣「昼シュワ」を体験してもらいました。自宅で試したい、料理家スヌ子先生の絶品お手軽レシピも満載。さっそく今週末お天気に恵まれたら、キリッと冷えた泡でシュワッとカンパイ！

前日に生地を仕込むからこそ、味がなじむ、目覚めるのが楽しみになる、手作りの朝ごはん。その名もオーバーナイトパンケーキ。

前日の夜に生地を仕込んでおけば、朝起きるのが楽しみに。ひと晩眠った生地だからしっとり仕上がる、シンプルな朝食クレープのレシピをご紹介。

京都の伝統的なフレンチとともに、女性でも楽しめるカミュのコニャックカクテルを味わう華やかな「カミュ×フレンチ女子会 」に、eCREAアンバサダー2名が参加。その様子を、田中稲さんの愉快かつジャストな表現でレポートします！

映画『月の輝く夜に』に登場する卵トースト。カンパーニュの中央をくりぬいて卵を落としてフライパンでソテー。一緒に焼いたトマトとフレッシュバジルを添えれば、彩りのいい朝ごはんの完成。

出会ってしまったら最後、やみつき間違いなしのマレーシアの麺料理「アッサムラクサ」。魚だしのスープを基本とした本場のアッサムラクサは、東京・浜松町の「ペナンレストラン」で味わえます。

ペストリーシェフのステファン・トランシェ氏渾身のジャムは春の新作。素材を厳選し、さらに組み合わせの妙も。素材の自然な味を活かしたジャムはびっくりするほど優しく、上品な味わいだ。

“世界一安いミシュラン星付きレストラン”と称される添好運(ティム・ホー・ワン)が、ついに日本上陸！　女子4人で全メニュー制覇を目指し、日比谷シャンテ別館を訪問。さて、香港の味は再現されているのか!?

朝から甘党の人へ、クレームブリュレの誘惑を。格子状の切れ目を入れた分厚い食パンに、卵黄と練乳と牛乳、そしてグラニュー糖を塗り込んで、こんがり焼いたブリュレパンのレシピです。

店主の青柳禎一さんが考案したチャーハンは、実に11種類。｢味つけはほぼ塩だけ。うちは米がおいしいから｣と謙虚な姿勢だが、炒める直前に切るほうれん草や、仕上げに垂らす醤油など、随所に職人技が光る。

店主の青柳禎一さんが考案したチャーハンは、実に11種類。｢味つけはほぼ塩だけ。うちは米がおいしいから｣と謙虚な姿勢だが、炒める直前に切るほうれん草や、仕上げに垂らす醤油など、随所に職人技が光る。