「 グルメ 」一覧

徳島県のパリッとした食感の「卓上味付のり」、香川県の化学調味料無添加の「竹の子なめたけ」、愛媛県のお茶漬けにぴったりな「雷漬」、そして、高知県のニラを使用した「俺の佃煮」をご紹介！

自由が丘駅の正面口、ロータリーに面して細い路地の先にある「自由が丘横丁」の一番奥に、ひっそり佇む「食楽たわら」。早い時間はハッピーアワー、遅い時間は深夜食堂。毎日通っても飽きがこない、普段使いのできるお店です。

鳥取県の新鮮な天然のぶりを自家製のタレで“づけ”にした「づけ丼の素 ぶり」、島根県の隠岐諸島に古くから伝わる万能発酵調味料「こじょうゆ味噌」、岡山県の胸上漁港で早摘みされた「海苔」、広島県の永遠のロングセラーふりかけ「旅行の友」などをご紹介！　

近鉄生駒線萩の台駅すぐの小さなパン屋「夢飛行」。ごく普通のパンのお店かと思ったら、実は、60種類以上ものラスクを作り、イベントやデパートで販売して人気を集める「ゆめらすく」のお店でもあるのです。

新宿の喧噪を払い除けるように地下へ潜ると現れる、ほの暗い琥珀色の空間。ここはジャズ喫茶の名店「DUG」だ。オーナーの中平穂積さんは、多くのミュージシャンを撮影してきた伝説的な写真家としても知られる。

滋賀県の琵琶湖で育った天然小鮎を使った「小鮎山椒煮」、京都府の定番品がスパイシーに変身した「咖喱チリメン」、大阪府の昆布の老舗が手掛ける「大阪百景」、兵庫県の神戸牛専門店渾身の「神戸肉佃煮」などをご紹介！

どこのカフェに行っても、必ず流れている音楽をチェックするというコーヒーブロガーのヴォーンさんが、その選曲センスに首ったけなのが「リトルナップコーヒーロースターズ」。ローカルでローテクな空間が印象的だ。

たっぷりのオリーブオイルでマッシュルームとにんにくを煮込んで、仕上げにカニカマを加える「カニカマアヒージョ」。めんつゆで味つけするから失敗知らずの、「カニカマとピーマンのおかか炒め」。どちらもお酒に合う！

ナスを使った常備菜におすすめの、味噌炒めレシピを紹介します。おいしさの秘訣は、良質のごま油をたっぷり使って炒めること。そしておいしいお味噌を使うことです。ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにしても箸が進みます。

岐阜県の人気ステーキハウスの味が楽しめる「ご飯にかける 飛騨牛ハンバ具ー」、静岡県のおしゃれサバ缶「OIL SABADINES」、愛知県のインパクト大な海苔「のり子さんシリーズ」、三重県の老舗の「松阪牛のしぐれ煮」をご紹介！

今年もやります！ 「マレーシアごはん祭り2017」。9月2日(土)・3日(日)の日程で、会場は横浜の「象の鼻テラス」。食事や雑貨販売、食文化トークなどを通してマレーシアをたっぷり楽しむことができる2日間です。

9月発売の英国特集を絶賛進行中のCREA Traveller編集部ですが、国内特集は北海道！ というわけで、北海道岩見沢市の取材から帰ってきた編集部員から、おいしい「トマトジュース」をいただきました。