
【テロワール感じる自然酒から学ぶ】 サステナブルのヒントは古くから 親しまれていた“発酵”にありました
2023年の12月末。東京・世田谷代田にある発酵デパートメントにて、パタゴニア プロビジョンズ主宰のイベント・発酵ウィークのトークセッション「自然酒は生きている」が行われました。
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2023年の12月末。東京・世田谷代田にある発酵デパートメントにて、パタゴニア プロビジョンズ主宰のイベント・発酵ウィークのトークセッション「自然酒は生きている」が行われました。
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「いわしのっけペペロンチーノ」のレシピを紹介します。...
2月14日のバレンタインデーに向け、ホテルやチョコレートブランドから渾身のチョコレートが続々と発表されています。希少なカカオを使ったものや、SDGsを意識した地球にやさしいアイテムなど、今年は特にバリエーション豊かなチョコレートがずらり! ひと口で幸福感に満たされる2024年のバレンタインチョコレートをご紹介。...
神奈川県横浜市の中で最も東に位置している「鶴見区」。鶴見駅は京浜東北線で川崎から1駅、蒲田から2駅、横浜からは3駅。東京在住の人と横浜在住の人がちょっとした異国体験をするにはちょうどいい場所です。...
2024年1月1日発売の「だし炊きパスタのだしとつゆ トマト味噌」(1人前×2回分 788円)を5名様へプレゼントします。
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「鶏なめこ炒めライス」のレシピを紹介します。...
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食の賢者たちから続々あがった絶対に外さない手みやげ。時代を超えて愛される鉄板から、新顔、心憎い変化球まで、「新定番」と認定したい品々を4テーマでご紹介。今回は賢者たちが選んだ鉄板ギフトからはちみつをご紹介します。...
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「ゆで卵入り八宝菜のっけ丼」のレシピを紹介します。...
本連載でも年始の干支占いでおなじみの人気風水師、魏嘉誾先生が、自身の運気を保つために定期的に通っているという、とっておきの開運スポットをご紹介します。魏先生も信頼する場所へ参拝に行くことで、運気改善や向上につながるかも⁉︎ 台湾旅行の際に、ぜひ訪れてみてください。...
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のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「牡蠣とちぢみほうれん草のペペロントースト」のレシピを紹介します。...