「 旅ニュース 」一覧

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「食材は長旅させないほうがいい」 青森イタリアンの名店が魅せる豊かさ

北東北まで足を延ばしたら必ずや訪れたい名店の味に浸り、心が潤うひとときを。おすすめの2軒をご紹介。今回は青森県が誇るイタリアンの名店「オステリア エノテカ ダ サスィーノ」をご紹介。地元の食材を見事な料理に昇華させる笹森シェフが魅せる豊かさとは。...

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【徳之島】祖父母の代の黒糖焼酎 半世紀を経て復活した「マルシカ」

ギネスブックでも認定された長寿世界一と、高い出生率で知られる徳之島には、自然に育まれた食の文化が今も生きている。長い人生を根底で支える日々の食の原点を徳之島の女性に学ぶ。第二回は祖父母の代に作られていた黒糖焼酎「マルシカ」を現代に復活させた松永酒造場をご紹介。...