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マドリードのガストロノミーを牽引 大西洋の魚介が奇想天外なひと皿に

海のプランクトンに惹かれた、もしも海がワインだったら……。奇才を放つ星つきのシェフがマドリードで供する料理は、今や注目の的。スペインの伝統料理に海の濃厚な味わいを加え、テイストは驚くほどおいしい。店のコンセプトでもある「大西洋の喘ぎ」をお試しあれ。