「 旅ニュース 」一覧

ドイツ最古の都市トリーアで、古代から中世にかけての面影を色濃く留めているのは、ポルタ・ニグラ。186年から200年にかけて城門として建造されたもので、ローマ時代に築かれた城門の中では最大級とされる。

コナラの森の中に佇む別荘を彷彿とさせる建物は、“自然との共生”をテーマに現代建築の巨匠・清家清氏が手がけたもの。室内には大きな窓があり、視界を遮る人工物がほとんどなく、森林の中に溶け込むような錯覚を覚える。

フランス租界の特徴を生かしたホテルが「カペラ上海・ジャン・イエ・リ」。中国と西洋を融合させた“石庫門”という建築スタイル、あのピエール・ガニェール監修のダイニング、そして極上のスパなど、魅力がいっぱいだ。

食材の多彩な魅力を氷菓で伝える「ピエール・ジェロニミ」。50種を超えるアイスクリーム＆シャーベットは、定番の味に加え、シャンパーニュ、コルシカ産栗粉、ハチミツ＆松の実、マスタード、シソなど変わり種も。

名門店「ジェラール・ミュロ」は、「フォション」のクリエーション・ディレクターとして活躍していた腕利きパティシエのファビアン・ルイヤールが創業者の後を引き継ぎ、材料の質など見えない部分をブラッシュアップしている。

イタリア北部の海岸沿いに位置するカモーリは、人口約5300人の小さな街。温暖な気候と、海を望む崖上にカラフルな家が並ぶ美しい風景から、バカンス地としても愛されている。この地がにぎわうのは毎年5月の第二日曜日。

富士山と南アルプスの山々を眺めながら、八ヶ岳山麓の生産者が育てたこだわりの野菜を使った、本格的なフレンチが味わえる。一皿一皿のボリュームを抑えた多種類のメニュー構成は、女性に嬉しい。

英国内で最もインスパイアリングな街とされるブリストルですが、街を歩けば、ビルの壁面に描かれている見事なアート作品の数の多さが、その結果を裏づけます。今回は、まさに“今”のブリストルを知ることができるアートシーンを巡ります。

エヴァンの右腕として18年間、クリエーションを任されていたアレクサンドル・ヴェリエが独立。フルーツやスパイス、ハチミツなどの素材にこだわり、その風味をいとも巧みにカカオに融合させ、逸品を生み出している。

子どものころからショコラが大好きで、いつか手がけたかった、という料理界の巨匠アラン・デュカスがショコラトゥリーをオープンさせたのは2013年。11区の本店ではカカオ豆がショコラになるまでの工程を見られる。

全棟離れのスイートルームの客室には、源泉掛け流しの露天風呂と内風呂が付いていて、人目を気にせずのんびりお湯と向きあえる。初夏には広大な敷地にアザミが一面に咲き誇り、その美しさは壮観。

有名シェフ、シリル・リニャックが2016年にオープンしたショコラトゥリーは、ショコラの高級なイメージを取り払い、子どもから大人までカジュアルに楽しめるように、タブレットが中心。ホットチョコレートも美味しい。