「 旅ニュース 」一覧

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北陸の古民家の宿で味わう炭火焼きは 1組ずつの「マイ囲炉裏」で楽しむ! CREA 2018年2・3月合併号

「一里野高原ホテルろあん」は、築100年を超える古民家の温泉宿。食事処には囲炉裏が設けられ、山の恵みを炭火焼きでいただける。新鮮な川魚やジビエ、A5ランクの飛騨牛も! 地元のオーガニック野菜もあり、ベジタリアン向けのプランまで。

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今治の湯宿で食す「いのぶた鍋」は 野趣に富んだ濃厚な味わいがうれしい CREA 2018年2・3月合併号

食材の宝庫と讃えられる地にたたずむ料理自慢の小さな宿が「鈍川温泉 美賀登」。名物のいのぶた鍋は、味噌仕立てのだしでいのぶた肉と野菜をさっと煮て、すりたてのごまでいただく。ほかにもきじや鴨など、地元ならではの鍋料理が豊富だ。

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信州の秘湯で味わう「ぽんぽん鍋」 インスタ映えするその正体とは? CREA 2018年2・3月合併号

上信越高原の山田温泉にある、200年以上の歴史を持つ山間の宿「緑霞山宿 藤井荘」の名物はオイルフォンデュだ。専用の美しい揚げ鍋で、四季折々の具材をカラリと揚げ、頰張れば、表面はサクッと、中はほっくり。素材の旨みが引き立つ味わい。