「 旅ニュース 」一覧

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新鮮魚介と野菜の口福マリアージュ 「ヘリンボーン ワイキキ」へ急げ! CREA Traveller 2018年冬号

「ヘリンボーン」では、アメリカの料理番組で人気を博すカリスマシェフ、ブライアン・マラーキーさんの真骨頂である“ファームtoテーブル”をテーマにした料理が大評判。ハワイならではの新鮮魚介と、地元農家のオーガニックな野菜が美味を織り成す。

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ホノルルでカリスマシェフがコラボ! 「セニア」の驚きに満ちた創作料理 CREA Traveller 2018年冬号

「セニア」でシェフを務めるのは、世界の名店で活躍してきたクリス・カジオカさんとアンソニー・ラッシュさん。「ハワイで採れる旬の食材を活かし、二人のルーツを融合させ、驚きと喜びをもたらす料理を進化させたい」とシェフたちは語る。