「 旅ニュース 」一覧

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マウイの名店「マーラ」で堪能する 貝の出汁たっぷりの濃厚ソースは極旨 CREA Traveller 2018年冬号

目の前の海で獲れたてのシーフードと、地元農家が丹精込めた新鮮野菜をたっぷり使う「マーラ」。マウイを代表するスターシェフがプロデュースを手がけるメニューは、どれも素材の濃厚な旨みが凝縮していて、しかも満足感ある絶妙な味付けだ。

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和・仏・伊・中が調和するレストラン 「パイ・ホノルル」の独創性にうなる CREA Traveller 2018年冬号

「パイ・ホノルル」は、多様な国籍の文化がミックスするこの島らしさを美食で表現する注目の一軒。ニューヨークや香港の、名店で研鑽を重ねたケヴィン・リーさんのクリエイティビティが満載の料理を、独創的な懐石スタイルで提供する。