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トレッキングやマウンテンバイク、スキーなどのアクティビティ、充実したスパ＆エステ、地元の山の恵みをふんだんに使った料理、そして静寂な時間……。「ホテル・ベルヴェデーレ」にはイタリアの山岳リゾートならではの贅沢が揃っている。

トレッキングやマウンテンバイク、スキーなどのアクティビティ、充実したスパ＆エステ、地元の山の恵みをふんだんに使った料理、そして静寂な時間……。「ホテル・ベルヴェデーレ」にはイタリアの山岳リゾートならではの贅沢が揃っている。

台湾上級者向けの1泊2日のモデルコースを教えてもらいました！　1日目のスタートは、中国語のミニレッスン。台湾茶の作法を学んだり、自分用の漢方を処方してもらったりして、ディナーは釣り上げたエビをその場でいただくワイルドな体験も。

コロラド州の宿泊施設「アバランチ・ランチ」で源泉を探し当てたのは、地元の12人の高校生たち。今や、アジアや欧州からもゲストが詰めかける人気のスポットとなった。ここでは、人の手が加えられていない源泉そのままのお湯にも浸かれる。

マカオは東京都世田谷区の約半分、約30平方キロメートルのコンパクトな街。さらに見どころがマカオ半島の中心部とコタイ地区に集中しているため、週末など短い時間で旅を楽しむにはぴったりのデスティネーションなのです。

フリウリで屈指の名店「サーレ・エ・ペーペ」。村の食料品店を経営していた夫に嫁いでから「姑と近所のおばさんたちから習ったの」というテレーザ・シェフの料理は、田舎の村の、バールも兼ねた店とは思えないクオリティ。

「名山きみや」は、兄弟で切り盛りされており、兄が割烹料理を手がけ、弟が寿司を握る。それぞれが、日本料理と寿司の修業をして、鹿児島で店を一緒に始めることになったという。その19皿にわたる、めくるめく世界を紹介しよう。

アマン東京に2018年1月、温かい伝統的なイタリア料理への回帰をコンセプトにしたレストラン「Arva(アルヴァ)」がオープン。5ツ星「ザ・バウアーホテル」の総料理長を務めた、エグゼクティブシェフの平木正和氏が腕を振るう。

香港と接する中国広東省の深圳は、北京、上海、広州と並ぶ中国4大都市のひとつ。かつてはライチやマンゴーが茂っていた場所にあるのは、高層ビル群だ。「京基100」は地上98階建て。近未来を思わせる建物が、街のシンボルとなっている。

嵐山の桜を愛でながら茶会やディナーを楽しむことができる「星のや京都」、東京の桜の名所を舟に乗って巡る「星のや東京」、露天風呂に浸かりながら桜を眺める「界 鬼怒川」。星野リゾートのお花見はやっぱり一味違う！

北イタリアの中世の美しい町スピリンベルゴにほど近い田舎町のレストラン「ラ・プリムラ」。春から秋にかけては近隣の山、森で採れる食材や、敷地内に設けた畑のハーブや野菜を多用するなど、美しい料理の数々にはいつも季節感が溢れている。

クラシックな雰囲気のホテル内は、約450点もの絵画と調度品に彩られ、ちょっとしたミュージアムなみ。メインダイニングは、ミシュラン1ツ星。JR大阪駅から徒歩5分という大都会の真ん中で、ヨーロッパへの旅気分が満喫できるというわけだ。