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9月でも連日30度超え…話題の“冷や しベーコンそば”と“冷製ラタトゥイ ユそば”が残暑に最高だった

今年の猛暑は異常だ。8月の東京の最高平均気温は33.6度と気象庁が1875年に観測を開始してから4番目だった。最近の傾向は朝早くに30度を超え夜までそのまま推移することだという。こんな時は水ばかり摂取して食欲も落ちる。クールダウンしてくれるような大衆そばのメニューにありつきたい時分だ。そこで最近ちょっと話題になっているびっくり大衆そばメニューを紹介しようと思う。 ...

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【ハワイ現地発】20ドル以下で大満足。ロコに74年間愛されてきたファミリーレストラン

 アメリカの一般家庭は「料理をしない」と聞いたことがある方もいると思う。まわりを見てみると、実は料理好きな人も多く、彼女(彼)らの家庭は手料理が出てくる。一方で料理をしない人も、日本に比べるとかなり多い。そんな場合はテイクアウトか外食になる。...

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世界的ショコラティエに密着! ジャン=ポール・エヴァンさんが 「星のや京都」で過ごす休日

平安貴族が別邸を構えた京都・嵐山。渡月橋から船に乗り大堰川を遡ると、峡谷に沿うように建つ宿が現れます。それが、「星のや京都」。千年の都が育んできた洗練された文化に浸る“水辺の私邸”で過ごす、世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさんの、心豊かな休日に密着しました。...

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日本上陸22年、“カカオ危機”… ジャン=ポール・エヴァン氏が 見据えるショコラの未来とは?

1988年、パリで創業したショコラトリー「ジャン=ポール・エヴァン」。日本にも造詣の深いエヴァンさんが東京と広島にブティックを開店したのは、2002年のこと。22年間の道のりを振り返るとともに、“カカオ危機”も叫ばれる今、ショコラティエとして取り組む活動や未来への展望について伺いました。...

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「名鉄百貨店」で出合える ポップなパケのクッキーなど 心浮き立つ名古屋土産10選

名古屋駅に直結する名鉄百貨店。名古屋を代表する名店の味をはじめ、豊橋名物の稲荷寿しや話題のベーカリーの個性溢れるパンなどにも注目を。おしゃれなパッケージに心躍る大きなソフトクッキーや、フルーツを生かした創作和菓子なども揃い、手土産選びに事欠かない。...

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【手軽に作れるごちそうレシピ】 目玉焼きのっけガパオライス バジルがなければ大葉でもおいしい

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「目玉焼きのっけガパオライス」のレシピを紹介します。...