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【ごはんが止まらないレシピ】 チャーシューエッグのっけライス 築地市場にあった食堂の味を再現!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「チャーシューエッグのっけライス」のレシピを紹介します。...

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青空の下で「かき揚げそば」を… キッチンカーで作る「自家製そば」は 格別の味だった!

師走である。最近はキッチンカーを街でよく見かけるようになった。丸の内のUrban Terrace、有楽町駅前にある東京国際フォーラムの地上広場、御茶ノ水ソラシティなどにもランチ時、キッチンカーが集合している。ところが、そんな集合施設とは無縁な東京都足立区の西新井大師近くの環七に、ひっそりオープンしたキッチンカーのそば屋がある。その名は「そば処もののふ」。さっそく訪問してみることにした。...