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【わさび農家直伝の極旨レシピ】 わさび×おかかのっけごはん 「これが一番うまいごはんの食べ方」

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「わさびおかかのっけごはん」のレシピを紹介します。...

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【静岡編】みんなに聞いた、静岡県のおすすめサイクリングコース3選

日本のほぼ中央に位置し、太平洋や富士山、駿河湾など雄大な風景の数々に出会える静岡県。年間を通して温暖かつ日照時間が長いため、サイクリングにもうってつけといえるでしょう。マイナビニュース会員に、静岡県内でおすすめのサイクリングコースを教えてもらいました。...

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5千人待ちの塩を作る伝説の塩職人 365日、塩の“面倒を見る” 【高知の塩職人、田野屋塩二郎】

陽射しに輝く水の美しさが心を打つ清流が高知には多くある。一滴の水の美味しさ、清流から生まれた一粒の塩の力を味わう旅へ。絶品の“完全天日塩”を作る職人や、旬のグルメを味わえるレストランやホテルなど、厳選した情報を4回に渡りご紹介。今回は国内外のレストランから注文が絶えない唯一無二の塩を作る職人・田野屋塩次郎をご紹介。...

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【秋の味覚】マロンパフェで“栗活” 濃厚なのにさっぱり食べやすい 極上のマロンパフェを召し上がれ

四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる旬のフルーツをご紹介します。今月は、秋の味覚の代表格「栗」。一般的に生で食することがないので一見フルーツではないと思われがちですが、樹上に実る栗は立派な果実。「国産渋皮栗のパルフェ」で召し上がれ。...