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【宮城県 2022年版】 夏の絶景・風物詩6選 豪快に流れる二階滝の爽快な景観

いよいよ夏本番、抜けるような青空と緑が眩しい季節の到来です。四季があり、自然の移ろいを感じられる日本には、この季節、この土地でしか見ることのできない絶景が数多く存在しています。そんな「夏の絶景」を集めた「いつか行きたい! 『日本にしかない風景』再発見」2022年版をお届けします。今回は、CREA編集部が選ぶ、夏の絶景をご紹介します。...

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【レシピ】イワシのかば焼き丼 “開かれたイワシ”を見つけたら 焼いて甘辛味にしてごはんにドン!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「イワシのかば焼き丼 」のレシピを紹介します。...

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「A5」=「おいしい」とは限らない 日本人が意外と知らない 正しい“肉の選び方”とは

和牛、A5、熟成肉……。肉のおいしさを表現する指標として、こういった言葉が用いられることは数多い。しかし、さまざまなメディアで焼肉の焼き方を検証してきた松浦達也氏によると、国内には肉の味の優劣を指す指標は存在しないのだという。それでは、「おいしい肉」とはいったいどんなものなのだろうか。...