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朝日が昇り、夕日が沈む岬に佇む ポルトガル・ロカ岬を彷彿とさせる 石川県珠州市・禄剛埼灯台へ

現在、日本に約3,300基ある灯台。建築技術、歴史、そして人との関わりはまさに文化遺産と言えるもの。灯台が今なお美しく残る場所には、その土地ならではの歴史と文化が息づいています。そんな知的発見に満ちた灯台をめぐる旅、第2回は直木賞作家・安部龍太郎さんが石川県珠州市の禄剛埼灯台を訪れました。...

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【ごちそうトーストレシピ】 しらす×モッツァレラチーズトースト マヨネーズのみの味つけで唸るおいしさ

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「しらすモッツァレラトースト」のレシピを紹介します。...

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なぜ魚やブロッコリーを直立に?  平野レミが“映える料理”を 作り続ける理由

「賛否両論あったとしても、私は私なりにやって構わないんじゃないかなと思って、やっているんです」ブロッコリーを直立させたり、揚げ物をハンガーに吊るしたり……。「既成概念にとらわれない料理」について平野レミさんに直撃。“放送事故スレスレ”と思われかねない独自の料理、調理スタイルはいかにして生まれたのだろうか?...

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今年もがんばった自分へのごほうびに 「星のや」の心と身体を癒やすステイ

国内外にさまざまなコンセプトで56の宿泊施設を運営する星野リゾート。「星のや」、「リゾナーレ」、「界」、「OMO」、「BEB」のほか個性際立つホテルや温泉旅館など、いずれも地域の特徴を打ち出して宿泊客をもてなしています。星野リゾートNEWSでは、その土地だから体験できる唯一無二のアクティビティや、いまこそ体験したいプログラムなどをご紹介します。...