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【沖縄】コザの今注目のお店④ 「raw sweets cafe abondance」 南国の“ロースウィーツ”専門店

沖縄の中でも個性的な街として人気のコザ。ミックスカルチャーの“カオス”な街並みには新しい店舗が続々誕生しています。陶芸家のキャサリン・ロリマーさんにおすすめのお店を案内してもらいました。今回は“ロースウィーツ”専門店「raw sweets cafe abondance」です。...

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神戸・二宮市場のカフェで見つけた アメリカ先住民のフード、ナバホタコ 日本ならではのオリジナルも

インディアン・タコやネイティブ・タコと呼ばれている「ナバホタコ」をご存知ですか? 小麦粉を水でこねて油で揚げたフライブレッドをベースにしたアメリカ先住民のナバホ族のフードです。そんな珍しい、ナバホタコを出すお店「LITTLE MORE CAFE  リトルモアカフェ」を神戸で発見! オリジナルメニューも豊富で、初めて食べるナホバタコの魅力を存分に感じさせてくれました。...

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【沖縄】コザの今注目のお店③ 「SPICE CURRY PALMYRA」 沖縄の野菜を使ったやさしいカレー

沖縄の中でも個性的な街として人気のコザ。ミックスカルチャーの“カオス”な街並みには新しい店舗が続々誕生しています。陶芸家のキャサリン・ロリマーさんにおすすめのお店を案内してもらいました。今回は沖縄県産の野菜を使った滋味あふれるスパイスカレーが魅力の「SPICE CURRY PALMYRA」です。...

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丸の内「THE UPPER」が 本場フランスのカジュアルな ブラッスリー料理にリニューアル!

2020年11月のオープン以来、丸の内の新アドレスとして人気のルーフトップレストラン「THE UPPER」がこのたびメニューを刷新! ミシュランガイド2つ星に輝く大阪「La Cime」高田裕介シェフが監修です。高田シェフがかつて修行をしていたフランス・リヨンのブラッスリーメニュー、その数、およそ60種類!どんな料理が味わえるのでしょうか? 代表的なメニューをご紹介します。...