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【岩手県のお土産レシピ】 さば生利&どべっこ漬けのっけごはん 青唐辛子の辛さがさばに合う!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「さば生利&どべっこ漬けのっけごはん 」のレシピを紹介します。...

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山形ワインが今注目を浴びている 造り手のワイン愛と熱さを感じる 【ワイナリー&ショップ4選】

ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっていた。そこに、新たなワイナリーが加わり、面白いムーヴメントが起きている。今回は、山形ワインが買えるワイナリーやショップを4軒ご紹介。...

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【旅レポ】羽田からANAでひとっ飛び! 身もココロも癒される山形県の庄内へ

 庄内空港利用振興協議会が主催する「エアー&レール型ソロトリップ向けメディアツアー」に参加してみた。山形県の庄内地方が東京・羽田発の空路利用で利便性が高く、ソロトリップとして癒しの地であることを発信するのが目的のこのツアー。文字どおり癒しの旅となった模様をお届けしよう。...