イースターやすずらんの日を祝う 見たこともないような不思議なお菓子
“復活祭の子羊”を意味するアニョー・パスカルを知っていますか？ フランス・アルザス地方でイースターの時季に親しまれている羊の形のお菓子です。日本ではじめてフランス菓子専門店として誕生した、あの「ルコント」で発売しています。
心からくつろげる姫路の古民家茶寮で 名物「カヌレ羊羹」と日本茶を楽しむ
山陽電車的形駅から、南に歩くこと約15分。瓦葺きの古い門に架かった暖簾が目印の「井上茶寮」は、和洋がコラボレーションした、見た目も美しい「カヌレ羊羹」が名物。レトロな古民家で、カヌレと日本茶を楽しむ贅沢な時間が満喫できます。
自然派ワインと料理が共鳴する 京都「Dupree」の美学にうなる
京都にナチュラルワインを広めたワインショップ「エーテルヴァイン」。その店主・江上昌伸さんが開いたレストランがこちら。セレクトするのは、“土と太陽と地下水が育てたブドウを使って、野生の微生物の働きで造り上げたワイン”だ。
中目黒の新名所スタバ ロースタリーの 「スタバっぽくない」楽しみ方とは？
注目を集める、中目黒にオープンした「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」の楽しみ方紹介。今回は、1階のベーカリー、2階のティーバー、3階のカクテルバーのオススメメニューなどをピックアップ。
ダイニングイノベーションが200店舗達成、「焼肉ライク」「しゃぶしゃぶれたす」「じねんじょ庵」の3ブランドで分社化
ダイニングイノベーション（東京都渋谷区、代表取締役社長：松宮秀丈氏）は、3月22...
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伝統的なフレンチをモダンに再構築 京都「Droit」のミニマムな哲学とは
記憶に残る料理を作るため、「Droit」は素材探しにも余念がない。大原野の農家の野菜、鳴門の漁師から届く魚介、沼津の肉職人の肉……。作り手の顔が見える食材を選ぶのも、森永宣行シェフが大切にしていることだ。
薪窯で焼き上げるピザや野菜は絶品 京都「monk」で地の恵みを堪能
一軒家レストラン「monk」の主役はなんといってもナポリの薪窯だ。窯焼き野菜やピザはもちろん、下ごしらえや食後のコーヒーの焙煎まで窯はフル稼働。火を使う調理はほぼ、この薪窯が担っている。
どーんと乗ったあまおうに感激！ 共楽堂の映える紅白いちご大福♡
今日のおやつは「旬果瞬菓 共楽堂」の大いちご大福です。大福の上にどーんと乗った「あまおう」のインパクトにメンバー全員、大感激！ あまおうのジューシーさと酸味が、少し塩気のある甘すぎないこし餡と完璧にマッチ。
海鮮丼！ 鮨！ 練り物！ 日本酒！ 港町・小樽の魚介と雪景色を満喫
市場の食堂で海鮮丼の朝食を平らげ、歴史を感じる老舗で日本酒を試飲し、ミシュラン2ツ星の鮨屋で極上の握りを堪能。屋台村で地元の常連客と一杯やったら英国調ホテルの鮨屋で肉鮨を。小樽の美食巡りは最高！
ホクレン農業協同組合連合会が、北海道産牛乳を使ったカフェ「MILKLAND HOKKAIDO → TOKYO」を自由が丘にオープン
ホクレン農業協同組合連合会（北海道札幌市、）は、3月6日、北海道産牛乳・乳製品を...
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美味しいアーユルヴェーダ的レシピ インド風ダル・トマトスープ
アーユルヴェーダの理論に基づいた「ダル・トマトスープ」と、ひよこ豆や大豆の粉(きな粉)を使ったインドのお菓子「ラドゥ」の作り方をご紹介してくれます。おいしくて体に優しいレシピです。
かき揚げにはからすみをふりかけて 京都「実伶」のアラカルトがすごい
「実伶」では、例えば“車海老 山菜かき揚げ”なら、塩代わりに自家製からすみがたっぷりかけられ、頭は別に揚げて添えられているといった具合に供される。想定外の仕立てに思わず笑みがこぼれる、そんな品尽くしが何よりの贅沢だ。