旅行大好き！

ハワイに行ったら条件反射的に食べたくなるのがパンケーキ。健康的な「サニー・デイズ」、地元産の素材で作る「ザ・ヌック･ネイバーフッド・ビストロ」など3店を紹介。素材や製法にこだわりがある進化系パンケーキだ。

広いフロアの天井全面に美しい星空が映し出されるプラネタリウムに変身するカフェ、“日本一のハイボール”を体験できる名店と誉れ高い「ロックフィッシュ」、立ち飲みながらミシュランガイドに掲載された「立ち呑み 三ぶん」。魅力的な誘い文句にコロッとくる男子続出の噂。

地産地消にこだわった星野リゾート。その各施設の料理は評価が高い。軽井沢では“松茸とシャンパーニュ朝食”や“茸とフォアグラのヴェッシー包み”を、熱海では“ソフトシェル伊勢海老のディナー”を楽しみたい。

こんぶ土居の「細切りしおふき」は、天然真昆布を厳選した調味料で炊き、乾燥させた塩吹き昆布。良い材料を使えば、添加物がなくてもおいしいものができるのだ。おにぎり、お茶漬け、サラダなどのトッピングに。

魯肉飯を食べに、「金峰魯肉飯」へ向かう。知らないなら、台湾人として失格とまでいわれる、人気店である。人気の理由は、「他の店はひき肉を使うが、ここは塊から手で切ってひき肉にする」から。

銀座はアンテナショップの聖地。20県以上のアンテナショップがあり、お互いの故郷のそれを訪れるのも楽しい。中でもオススメなのが、「銀座NAGANO」で、半日いても飽きない程の充実度。他に2カ所のゆったりカフェスペースを紹介します。

その店のラフテーひとつとっても、煮上げるまでに数日を要する。沖縄の郷土料理のルーツは、琉球王国の宮廷料理にあるといい、その伝統を実直に受け継ぐ数少ない名店が「赤田風」だ。