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街歩きのプロが教える！旭川のディープスポットめぐり

2018年4月にリニューアルオープンした旭川のホテル・OMO７旭川で、「OMOレンジャー」と呼ばれるスタッフがホテル周辺のお店を案内するというユニークなサービスを開始しました。ここでは、そのレンジャーと一緒に旭川のディープなスポットに潜入する「旭川まち中探検レポート」をお届けします。

2018/5/16 グルメ

鶏肉は厚みを均等にして下味を付け、冷蔵または冷凍する。フライパンがテフロン加工でなければ、水を少し加えて蒸し焼きにするのもよし。野外で味わうからよりおいしい絶品グリルのレシピをご紹介！

2018/5/15 グルメ

瑞江の「コーデュロイ」は、地元の方々に愛されている、下町のクラフトベーカリー。ベーシックな食事パンから、総菜パンやおやつパンまで、どれを食べてもはずれなし！

コナラの森の中に佇む別荘を彷彿とさせる建物は、“自然との共生”をテーマに現代建築の巨匠・清家清氏が手がけたもの。室内には大きな窓があり、視界を遮る人工物がほとんどなく、森林の中に溶け込むような錯覚を覚える。

フランス租界の特徴を生かしたホテルが「カペラ上海・ジャン・イエ・リ」。中国と西洋を融合させた“石庫門”という建築スタイル、あのピエール・ガニェール監修のダイニング、そして極上のスパなど、魅力がいっぱいだ。

KINKA FAMILY JAPAN(東京都渋谷区、代表取締役社長：橋本恵介氏)...

2018/5/14 グルメ

恵比寿の「チーナニューモダンチャイニーズ」のかに玉は、徳島の「あわそだち」の卵を3個と同じ卵黄を1個分、そして毛がにの身が材料。この「卵黄1個」が効いていて、卵の味わいが文字通り濃厚！　

2018/5/14 グルメ

恵比寿の「チーナニューモダンチャイニーズ」のかに玉は、徳島の「あわそだち」の卵を3個と同じ卵黄を1個分、そして毛がにの身が材料。この「卵黄1個」が効いていて、卵の味わいが文字通り濃厚！　

食材の多彩な魅力を氷菓で伝える「ピエール・ジェロニミ」。50種を超えるアイスクリーム＆シャーベットは、定番の味に加え、シャンパーニュ、コルシカ産栗粉、ハチミツ＆松の実、マスタード、シソなど変わり種も。

2018/5/14 グルメ

野外で作るハッシュドポテトは、ホットサンドメーカーで作れば簡単。調理の際、ビニール袋に千切りしたじゃがいもと片栗粉、塩を入れて混ぜれば手も汚れず、調理道具も減らすことができる。

2018/5/13 グルメ

三軒茶屋「ブーランジュリーボネダンヌ」は、パリの小さなブーランジェリーをそのまま持ってきたかのような、かわいらしいパン屋さん。パンはハード系にサンド、ヴィエノワズリー、焼き菓子も充実しています。

名門店「ジェラール・ミュロ」は、「フォション」のクリエーション・ディレクターとして活躍していた腕利きパティシエのファビアン・ルイヤールが創業者の後を引き継ぎ、材料の質など見えない部分をブラッシュアップしている。