旅行大好き！

台湾第2の都市・台中から車で約1時間半のグーグァン。その地に開業した「星のやグーグァン」には、湧水を生かして設計された美しい庭、全客室に備え付けられた源泉かけ流しの半露天風呂、台湾の食材とコラボした日本の会席料理など魅力がいっぱいだ。

2018年に3ツ星を獲得した途端にレストランを閉店。多くの美食家たちを驚愕落胆させた名シェフ、ダニ・ガルシア。その彼がマドリードに新店をオープンさせました。伝統を重んじながら多彩な味を繰り広げるプレートが、多くのゲストを引き寄せています。

世界中でベジタリアンやヴィーガン料理が流行っていますが、台湾もごたぶんに漏れず。それが美味い！ とプロのグルマンたちが推すレストランがあります。さて、支持された2軒とは？

台湾の清潔感が伝わってくる良品がこの2アイテム。毛先が歯にしっかりと届く竹製の歯ブラシと、漢方薬草を使ったクレンジング。帰国して洗面所に並べたら、毎朝起きるたびに台湾の良い旅を思い起こせそう。

名店モダンフレンチ「フロリレージュ」のテイストが台湾に進出。アジアのなかでも食材が豊富な台湾を選び、2019年にはミシュランで1ツ星を獲得。高級住宅街に潜む、そのお味は？

台湾の都会、台北も親切なかたは多いですが、スローな時間が流れる台南はひときわ温かい人々が出迎えてくれます。プロのカメラマンが「必ず行く」と答えるのは、穴場の“公園”と“市場”。とびきりの笑顔を向けられれば、絶好のシャッターチャンスです！