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濃厚な肝の味わいと白味噌の優雅な香りとことん手間をかけた「あんこう鍋」

2018/1/23 グルメ

島根の郷土料理をベースにした会席料理店「新ばし鮎正」は、極上のあん肝をたっぷり溶かし込んだ白味噌仕立て。濃厚な肝の味わいと白味噌の優雅な香りが相まった鍋地の中に、おだしの気品が感じられるのが特長です。

1964年、東京都八王子市高尾に「うかい鳥山」を開業し、以降、東京・神奈川を中心...

JR大宮駅構内にある「エキュート大宮」では、「いも恋」や「十万石まんじゅう」といった埼玉の定番土産から旬の人気スイーツまで勢揃いしています。埼玉県銘菓の和菓子や洋菓子など、朝早くでも、電車の乗り換えの合間にも買うことができるおすすめのお土産をご紹介します。

誰にも気兼ねせずにふたりでのんびり温泉を楽しめる、別邸タイプの客室が自慢の宿。数寄屋造りで純和風の「数寄の宿野鶴亭」、別荘のような「GAHAMA terrace」、雪の日にこもりたくなる「名月荘」の3軒をご紹介。

「フォーシーズンズリゾート」は世界各地にあるけれど、どこに行ってもレストランの食事のクオリティが素晴らしい。「フォーシーズンズリゾートフアラライ」では、コーヒー、牡蠣、鮮魚など、その裏側を見学できるツアーが用意されている。

東京・広尾で人気を博したイタリアン「acca」が移転先に選んだのは岡山県の牛窓。「牛窓の魚介は焼くだけで勝手に美味しくなる」からと、料理はシンプル。とはいえ薪で焼き上げる鯛、アーリオオーリオに仕立てるワタリガニなど、火入れは抜群。

じっくりお湯に浸かった後はなぜか無性におなかが減るもの。ほてった体を冷やすドリンクやひんやりスイーツのほか、温泉水や温泉の蒸気を利用した温泉街ならではのおやつをどうぞ。下呂、有馬、山中、雲仙……、名だたるいで湯の里から逸品を厳選！

塩原温泉は栃木県にある11の温泉の総称で、塩原温泉郷とも呼ばれます。付近の塩原渓谷では、渓谷美や紅葉が名物ですが、最大の特徴は重曹泉、硫黄泉、塩化物泉、硫酸塩泉、単純泉と多種多様な泉質が揃う本格派の温泉だという事です。今回は、塩原温泉のおすすめ旅館や日帰り温泉、観光スポットを紹介します。

六本木はアートの街なのをご存知ですか？今回は、正式にお付き合いする前の大人の男女におすすめの六本木アートスポットを厳選してご紹介します。ディナーに出かける前に２人の距離を縮めましょう！　

ポルトガルのアレンテージョ地方には、時が止まってしまったかのような村々がある。丘の上にひっそりとあるモンサラーシュ村もそのひとつ。城壁に囲まれたなかに並ぶのは、赤褐色の屋根と真っ白な壁の家。その眼下に見えるのは、緑豊かな平原だ。

ふたりでのんびり温泉につかりながら、一度は行ってみたい秘境を楽しめる宿。大分県の山あいに入った隠れ宿、能登半島の先端から日本海の自然美を望む湯宿、日本三大秘境のひとつ、徳島県の祖谷渓に立つ名湯の3軒をご紹介。

「一里野高原ホテルろあん」は、築100年を超える古民家の温泉宿。食事処には囲炉裏が設けられ、山の恵みを炭火焼きでいただける。新鮮な川魚やジビエ、A5ランクの飛騨牛も！　地元のオーガニック野菜もあり、ベジタリアン向けのプランまで。