旅行大好き！

青森県津軽地方の奥座敷として、古くから親しまれてきた大鰐(おおわに)温泉にある「星野リゾート　界 津軽」が、2019年4月1日(月)にリニューアルオープンした。その目玉といえるのが「津軽四季の水庭」だ。

ルームサービスのメニューを目当てに滞在してみるのも一興。ハイアット リージェンシー 「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ東京」の“サーモンのオゼイユ風味”は、1963年に考案された一皿。

店主の石川智史さんが貫くのは珈琲への美意識だ。市販の焙煎機の釜を鉄からステンレスに替え、火力を強化。煙突の長さや形状にもこだわり、理想の珈琲を追求。毎日が挑戦で、理想の味に到達しない豆を客に提供することはない。

美味しい店選び、スーツケースのパッキング、ホテルの夜の癒しアイテム……。CREA WEBでよく読まれている“旅先や旅行前に役立つ記事”を10本、詰め合わせました。GWの旅のお供にしてくださいね。

「奈良にうまいものなし」といわれてきましたが、そんなことはありません。おいしいお店やおいしいものは色々ありますし、奈良時代に生まれた発酵食品など奈良発の技術もある。最近、見つけた「大和飴」の専門店を訪ねました。

ウブドにたたずむ「星のやバリ」に、新しくホリスティックなプログラムが登場した。その名も「賢者の養生」。バリヒンドゥーたちが実践している養生法を通して心身を整える、滞在型のリトリートだ。

店名にその名をつけるほど、こよなく苔を愛する店主・森容子さん。ガラス玉や木箱、そして洗面台にまで苔をあしらった空間に目を奪われたら、次は技がきらめくカクテルに心奪われる番。洗練された調和に驚かされる。

「飲んだ後の〆ステーキが沖縄スタンダード」と聞き、沖縄のステーキカルチャーに興味津々。でも最大の関心事は、どこで満足するステーキに出合えるのか？　スタイルの違う魅力的な4軒をご紹介。