
ダイニングイノベーションが200店舗達成、「焼肉ライク」「しゃぶしゃぶれたす」「じねんじょ庵」の3ブランドで分社化
ダイニングイノベーション(東京都渋谷区、代表取締役社長:松宮秀丈氏)は、3月22...
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記憶に残る料理を作るため、「Droit」は素材探しにも余念がない。大原野の農家の野菜、鳴門の漁師から届く魚介、沼津の肉職人の肉……。作り手の顔が見える食材を選ぶのも、森永宣行シェフが大切にしていることだ。
一軒家レストラン「monk」の主役はなんといってもナポリの薪窯だ。窯焼き野菜やピザはもちろん、下ごしらえや食後のコーヒーの焙煎まで窯はフル稼働。火を使う調理はほぼ、この薪窯が担っている。
今日のおやつは「旬果瞬菓 共楽堂」の大いちご大福です。大福の上にどーんと乗った「あまおう」のインパクトにメンバー全員、大感激! あまおうのジューシーさと酸味が、少し塩気のある甘すぎないこし餡と完璧にマッチ。
市場の食堂で海鮮丼の朝食を平らげ、歴史を感じる老舗で日本酒を試飲し、ミシュラン2ツ星の鮨屋で極上の握りを堪能。屋台村で地元の常連客と一杯やったら英国調ホテルの鮨屋で肉鮨を。小樽の美食巡りは最高!
ホクレン農業協同組合連合会(北海道札幌市、)は、3月6日、北海道産牛乳・乳製品を...
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アーユルヴェーダの理論に基づいた「ダル・トマトスープ」と、ひよこ豆や大豆の粉(きな粉)を使ったインドのお菓子「ラドゥ」の作り方をご紹介してくれます。おいしくて体に優しいレシピです。
「実伶」では、例えば“車海老 山菜かき揚げ”なら、塩代わりに自家製からすみがたっぷりかけられ、頭は別に揚げて添えられているといった具合に供される。想定外の仕立てに思わず笑みがこぼれる、そんな品尽くしが何よりの贅沢だ。
台湾好きのエッセイスト・柳沢小実さんが絶対外さない台湾土産をピックアップ! 今回紹介するのは、マスキングテープや付箋など、台湾らしいモチーフが描かれた文房具です。壊れ物注意のシールもレトロでキュート。文具好き女子へのお土産にぜひ。
幸せを運ぶアフターヌーンティーイベントが花盛りだ。中でも、春を満喫できる高級ホテルのおしゃれなアフタヌーンティーをご紹介。JIMMY CHOOのハイヒール型のサブレや、うさぎのスイーツなどフォトジェニック!
人気スタイリスト・椎名直子さんの贈り物の基準は、自分で口にしておいしかった実体験のあるもの。ギフト選びは自分が過去にいただいてすごくうれしかったものや、人に贈って思った以上に喜ばれたドリンクを教えてくれました。
雅門(東京都品川区、代表取締役:渡邊新之氏)は、3月20日、有楽町に「江戸酒場 ...
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