旅行大好き！

台湾とグァテマラのシェフ夫妻が織りなす料理は、新進気鋭のニューアメリカンスタイル。選び抜かれた台湾の食材を丁寧にプレートに盛り込み、やや多めのポーションはグルマンの胃袋を満たしています。嬉しいことにビールもあり！...

2020年4月27日、注目スポット「ウォターズ竹芝」に開業した最新ホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」。 これまでにない遊び心がいっぱい詰まったホテルの魅力をいち早くレポートします。...

鍋こそ、人間に活力を与えてくれる料理！　台湾の火鍋のなかから、スープをすべて平らげたいようなうまさと、今や予約困難なお店の2大巨頭をご紹介。プロがはまるおいしさは、暑い夏でも止められません！...

デンマークの伝説的レストラン「NOMA」にいたシェフが台湾にほれ込み、店をオープン。味は超一流でありながら、店内はカジュアルな雰囲気という開放感が人気を集めています。世界屈指の技が盛り込まれた一品を試さないわけにはまいりません！...

台湾「星のやグーグァン」の素晴らしい環境を余すところなく楽しむなら、宿泊した次の日は、早起きしてウォーターガーデンへ向かいたい。オリジナルの体操「氣循森呼吸」で日頃の疲れを癒やして。ヘルシーで美味しい朝食や、グーグァンの街歩きも外せない。...

スペインのサン・セバスチャンの魅力は一言で語り尽くせません。美食の街として名高いうえに、スペイン随一と謳われる美しい砂浜を擁するリゾート地。街の歴史を知れば、バルでの飲みも変わります。...

スタイリッシュな文房具が増えた今、昔懐かしい雰囲気を携えているのが台湾の文具。名刺を印刷するミニマシンや、金物屋さんのハサミ、台湾和紙のメモ箋まで、小さいけれど働き者ばかり。台湾職人の細やかな心意気が盛り込まれています。...

台湾第2の都市・台中から車で約1時間半のグーグァン。その地に開業した「星のやグーグァン」には、湧水を生かして設計された美しい庭、全客室に備え付けられた源泉かけ流しの半露天風呂、台湾の食材とコラボした日本の会席料理など魅力がいっぱいだ。

2018年に3ツ星を獲得した途端にレストランを閉店。多くの美食家たちを驚愕落胆させた名シェフ、ダニ・ガルシア。その彼がマドリードに新店をオープンさせました。伝統を重んじながら多彩な味を繰り広げるプレートが、多くのゲストを引き寄せています。