旅行大好き！

あの巨匠写真家が渾身プロデュース！錦糸町の中華料理店で最高の鳩を食す

2019/6/17 グルメ

フォトグラファーは菊地和男さんプロデュースの店の名前は、「SOUTH LAB 南方(サウスラボ･みなかた)」。広東・潮州を軸に、タイやベトナム、プラナカン(ニョニャ)をリスペクトした料理だ。

「ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄」。今夏、その滞在の贅沢がさらにブラッシュアップ。芥川賞作家の朝吹真理子さんが、瀬良垣島でしか体験できない唯一無二の休日を初めて楽しみました！

八重岳の無農薬のシークヮーサーやショウガを素材に使用する本部「八重岳ベーカリー」、北海道、九州、沖縄産のオーガニックの小麦粉や県産の野菜などを取り入れた読谷「ぱん工房おとなりや」の2軒をご紹介！

2019/6/16 グルメ

「bread A espresso」では、食べた瞬間に香り広がるアールグレイのパンや、外側はガリッと堅めの食感ながら中はしっとりとしたショコラなど、香りのインパクトと食感のバランス絶妙な、ハード系が充実。

2019/6/16 グルメ

台湾茶や紅茶などのお茶の上にチーズフォームを注いだ飲み物「チーズティー」が、タピオカミルクティの次にブームになるのでは、と今話題。都内にも専門店が続々登場中の最新ドリンクをスイーツなかのが飲み比べ！

2019/6/16 グルメ

「グロンディン」の供するクラシックなフレンチとラテンアメリカの屋台料理という組み合わせから生まれたのは、自家製のスパイスやスープストックを使って手間暇かけてつくるやさしい味わいの料理。

現在発売中のCREA7月号は「ひとりも楽しいハワイ」特集です。誌面のハワイ記事に連動して、渡航70回以上、ハワイ通の著者による「ハワイのスターバックス」や、「CREA編集部が厳選したハワイのバラマキ土産」の記事に人気が集まりました。

2019/6/15 グルメ

北海道産フルーツのアイスクリーム、果物をふんだんに使ったタルトから、さくらんぼプリンまで、東北エリアのおいしいフルーツを使った名物スイーツを6つ、あなたに教えてあげましょう。

スイスのコーヒーファンのトピックは、日本人女性が経営するコーヒーショップ。深堀絵美さんは、2018年に世界コーヒーチャンピオンシップ抽出技術部門(フィルターコーヒー)で世界一に選ばれた実力を持つ。

コラトゥーラと呼ばれる魚醤の一種の産地が、アマルフィとサレルノのほぼ中間に位置するチェターラ。コラトゥーラのスパゲッティは太麺にガーリックと唐辛子、コラトゥーラとオリーブオイルのシンプルな味付けだ。

2019/6/14 グルメ

巨大な石窯に薪をくべて輻射熱で焼き込むのは、ビッグサイズの天然酵母パン。唐津「ロビンフッド」は、無添加の素材を使い約40年間変わらぬスタイルを貫く。食卓を囲んでみんなでわいわい楽しみたい！

2019/6/14 グルメ

「料理が面倒と思ってしまうのなんて自分だけかも」……。そんな風に思う人に、ベテランフードライター・白央篤司さんが知ってもらいたい事実をご紹介。汁物にそのまま足して簡単に食物繊維量をアップできる優秀アイテムも必見です。