旅行大好き！

今日のおやつは「旬果瞬菓 共楽堂」の大いちご大福です。大福の上にどーんと乗った「あまおう」のインパクトにメンバー全員、大感激！　あまおうのジューシーさと酸味が、少し塩気のある甘すぎないこし餡と完璧にマッチ。

アーユルヴェーダの理論に基づいた「ダル・トマトスープ」と、ひよこ豆や大豆の粉(きな粉)を使ったインドのお菓子「ラドゥ」の作り方をご紹介してくれます。おいしくて体に優しいレシピです。

「実伶」では、例えば“車海老 山菜かき揚げ”なら、塩代わりに自家製からすみがたっぷりかけられ、頭は別に揚げて添えられているといった具合に供される。想定外の仕立てに思わず笑みがこぼれる、そんな品尽くしが何よりの贅沢だ。

人気スタイリスト・椎名直子さんの贈り物の基準は、自分で口にしておいしかった実体験のあるもの。ギフト選びは自分が過去にいただいてすごくうれしかったものや、人に贈って思った以上に喜ばれたドリンクを教えてくれました。

「芹生」の料理はおまかせコースの一本のみ。ぐじや伝助穴子などの魚、丹波地鶏などから選べる炭火焼きをメインにしたプリフィックスだ。冬から春にかけては、琵琶湖で獲れるもろこも京都らしい一品としてコースに入る。