春のキャベツをアボカドと一緒に！ マヨなしコールスローサラダの作り方
春キャベツは水分が多く柔らかいのでサラダにぴったり。また他の野菜と組み合わせても存在を主張しすぎません。今回はアボカドと組み合わせた、マヨネーズを使わないコールスローサラダのレシピをご紹介します。
ホテル開業が相次ぐ銀座、2018年注目のホテルは？
2017年から2018年にかけて、「ホテル ザ セレスティン銀座」や「ハイアット セントリック 銀座 東京」「変なホテル銀座」など新しいホテルの開業が相次ぐ銀座エリア。それぞれ一体どんなホテルなのでしょうか？ ガイドが注目する新オープンしたホテルのレポートを、銀座エリアにホテルが次々出来る背景と併せて解説します。
「店通-TENTSU-」の累計閲覧ユーザー数が１００万を突破
店舗流通ネット（東京都港区、代表取締役社長：石井 実氏）は、同社が運営する飲食業...
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レストランの味を彼と一緒に 「かにクリームコロッケ」レシピ CREA 2018年1月号
ホワイトソースから手作りする、かにの身がいっぱい入ったクリームコロッケのレシピをご紹介。彼と一緒に悪戦苦闘しながら調理する、洋食レストランの味。できあがったらワインで乾杯！
A5クラス和牛なのにこの価格!? 農場直営ならではのクオリティに驚愕
“和牛博士”から誘われて、浜松町駅北口、ハマサイトグルメ内の「農場直営 和牛きんか」へ。和牛農場の直営店だけあって、その安さに驚愕！ こうなったら、しゃぶしゃぶ、せいろ蒸しの両方をいただくことにしよう。
話題のホステル「TurnTable」で 渋谷にいながら徳島気分を満喫？ CREA 2018年5月号
徳島県の魅力を体感できる神泉のホステルには、渋谷とは思えないほどのんびりとした空気が流れる。すだちや柚子といった名産品をイメージした色使いなど、ナチュラル感のある内装にも気持ちが和む。
名湯とビーガンメニューで身体を整える 湯河原温泉「ご縁の杜」 CREA 2017年10月号
神奈川・湯河原の「湯河原リトリート ご縁の杜 Goen no Mori」。宿の食事は、動物性たんぱく質を一切使用せず、新鮮な野菜や穀物をふんだんに使った料理。体内のデトックス効果が高まり、未来の身体を整えてくれる。
ホタテと豚足とカニのマリアージュ？ サン・テティエンヌの噂の名店へ CREA Traveller 2018年春号
「アロマティック」は、パリのグラン・ヴェフールや南仏、サウジアラビアの名店で修業したシェフが開いた店。各地で出合った香辛料や味覚をアクセントに利かせた料理が美味。コース料理もあり。
異国情緒漂う神戸・山手で「和のおやつ」 散歩のついでにほっこり時間を
神戸・山手の北野異人館街近くに2016年10月にオープンした「和のおやつ つばきや」。4坪もない、2人も入ればいっぱいの小さなお店には、使う素材にこだわって丁寧に作られた、ほっこり、優しい和のおやつがずらりと並びます。
釈迦が生涯最後の説法を行った地は 牛たちが行き交うとてものどかな村
インド北部にあるバイシャリは、出家した釈迦が最初に修行した地であり、最後の説法を行った地。ある年、干ばつが続いたうえに疫病も流行し、困り果てた統治者が釈迦に救いを求めたところ……。
47都道府県の美味しいすぐれもの 「あんこもの」～北陸・甲信越篇～
富山県の美しい杢目羊羹、石川県の色とりどりのモダンな和菓子、新潟県の素材にこだわる笹団子、長野県の栗餡が入った手まり型バウムクーヘン、福井県の甘酒が香り立つおまんじゅうなどをご紹介！
モルディブ「セントレジス」の建物は 海の生物を模したデザインが斬新！
インド洋に浮かぶセントレジス・モルディブ・ヴォンムリリゾートでは、上空から見下ろすとロブスターのような形のスパや、ジンベエザメを模したバーなど、海の生物がモチーフに大胆に使われている。