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マウイの名店「マーラ」で堪能する 貝の出汁たっぷりの濃厚ソースは極旨 CREA Traveller 2018年冬号

目の前の海で獲れたてのシーフードと、地元農家が丹精込めた新鮮野菜をたっぷり使う「マーラ」。マウイを代表するスターシェフがプロデュースを手がけるメニューは、どれも素材の濃厚な旨みが凝縮していて、しかも満足感ある絶妙な味付けだ。