【思い出になる食事が、新潟にはある】 「新潟ガストロノミー」の発信地、 「里山十帖」で南魚沼の贅を味わう
山菜やジビエといった山の幸や日本海で獲れる海の幸など、豊かな自然が育む食材に恵まれるガストロノミーの地、新潟。伝統的な金物や木工などの美しい器に盛られた心躍るようなひと皿は、新潟の魅力をまるごと体感させてくれる。今回の旅の目的、夏の「新潟ガストロノミー」を堪能するため、南魚沼の「里山十帖」へ。...
新潟の風土と未来が詰まった 記憶に残るひと皿を求め「里山十帖」へ 【思い出になる食事が、新潟にはある】
「新潟と九州の長さはほぼ同じ？」とSNSでもたびたび話題になる新潟県のサイズ感。東西に330キロもの海岸線を有する新潟県は県域が広く、気候も文化も多様です。それぞれの地域のストーリーを身近に伝えてくれるのが「食」。新潟には、豊かな自然、文化、歴史によって育まれた、その土地ならではの食文化があります。各地域のエッセンスが詰まった3つの「新潟ガストロノミー」を訪ね、春夏秋冬のストーリーを覗いてみました。...
テーマパークみたいなライトアップが 圧巻！ 世界遺産ナイトミュージアム 紺碧の海でクルージングも！
歴史的建造物がひしめくイスタンブル、妖精の煙突と呼ばれる奇岩で有名なカッパドキア、石灰棚の白く煌めく温泉地・パムッカレ。アジアとヨーロッパが交差するトルコの観光名所は綺羅星のごとくですが、いま最注目はイスタンブルの南、エーゲ海に面するエリア！...
ワイナリーでのんびり過ごしたり フーディーも太鼓判の絶品グルメを 味わったり。トルコ、おすすめです！
歴史的建造物がひしめくイスタンブル、妖精の煙突と呼ばれる奇岩で有名なカッパドキア、石灰棚の白くきらめく温泉地・パムッカレ。アジアとヨーロッパが交差するトルコの観光名所は綺羅星のごとくですが、いま最注目はイスタンブルの南、エーゲ海に面するエリア！...
朝の目覚めが待ち遠しくなる！ フレッシュチーズに新鮮野菜尽くしの 世界一ヘルシーな朝食に出逢えます！
歴史的建造物がひしめくイスタンブル、妖精の煙突と呼ばれる奇岩で有名なカッパドキア、石灰棚の白く煌めく温泉地・パムッカレ。アジアとヨーロッパが交差するトルコの観光名所は綺羅星のごとくですが、いま最注目はイスタンブルの南、エーゲ海に面するエリア！...
【中秋の名月】横浜中華街で楽しむ 本場の個性溢れる絶品月餅【6選】 お月見イベントにも参加したい！
9月17日は満月。日本の十五夜は月明かりの中、しっとりした雰囲気で月を愛でるイメージがありますが、この風習の元となる中国では春節（お正月）に次ぐ一大イベント！ そんなお祭り気分が味わえるのが日本最大のチャイナタウンである横浜中華街です。中華街のおすすめの月餅とイベントを厳選してご紹介します。...
猛烈に疲れて帰ってきた時でも 「これならできそう」がいっぱい!! ササッと作れる“のっけめし”レシピ
お米料理研究家のしらいのりこさんと、フードライターの白央篤司さんの人気連載が書籍化！ のっけておいしい簡単レシピが満載の『のっけて食べる』から、お二人のこぼれ話とともに人気レシピをご紹介します。...
鯖＆穴子寿司や限定バウムなど 多彩な品が揃う「大丸東京店」の 最旬行楽弁当＆テッパンみやげ10品
年間延べ1000種類を販売するお弁当ストリートや東京みやげを中心に味よし、ビジュアルよしのスイーツが並ぶ大丸東京店は、ギフトにピッタリなスイーツから、お弁当やお惣菜までオールラウンドに揃うグルメの宝庫。東京の玄関口・東京駅に直結しアクセスもよいので、手みやげや行楽のお弁当を買うのに便利なので立ち寄ってみて。 ...
“料理はなるたけラクがいい派”に おすすめ！野菜もタンパク質も摂れて 作り置きもできるお手軽レシピ
お米料理研究家のしらいのりこさんと、フードライターの白央篤司さんの人気連載が書籍化！ のっけておいしい簡単レシピが満載の『のっけて食べる』から、お二人のこぼれ話とともに人気レシピをご紹介します。...
【夏の名残を味わうパスタレシピ】 トマトと大葉のペペロンチーノ ウニで「ほんの少しのコク」をプラス
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「オオバトマトンチーノ、ウニのっけ」のレシピを紹介します。...
「伊勢屋」社長直伝、くずまんじゅうの美味しい食べ方 福井県小浜市の名物スイーツ【ふくジェンヌ】(北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ)
水の音で涼みながら、夏にぴったりのくずまんじゅうを楽しみませんか？天保元年（1830年）創業の老舗、「御菓子処 伊勢屋」（福井県小浜市）さんを紹介します。 地下30mから湧き出る「雲城水」を引いてお...
本格フレンチ料理のドレッシング、実は大人気 坂井市の「Tendre（タンドル）」【ふくジェンヌ】(北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ)
新築移転した福井銀行春江支店（福井県坂井市）から徒歩5分。私のおススメのフランス料理店「Tendre（タンドル）」さんを紹介します。 フランスの星つきレストランで修行を積んだシェフの作る本格フレンチ...